省级食品药品安全示范性演练在我市举行提升应急能力 保障航展食品安全

时间:2018-11-05 14:32:29
来源:珠海特区报     港澳在线 www.gangaonet.com
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本报讯记者王帆报道:为确保本届中国航展食品安全,切实提升我市食品安全突发事件防范和应急处置能力,11月1日,“2018年省级食品药品安全示范性演练”在市电视台演播大厅举行。演练以本届中国航展为背景,模拟在公众日发生一起逾百人的食物中毒事件。经多部门协同配合,演习取得圆满成功。

据悉,本次活动由广东省市场监管局、市政府主办,市食安办承办,市委宣传部、市公安局、市食药监局等多部门协办。全市各级食药监部门约500人观摩了演练。

市食药监局相关负责人介绍,本次演练是我市首次以录播与舞台演练相结合的方式,开展大型食品安全应急演练,旨在促进各单位熟悉重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范,提高各部门应对重大活动突发食品安全事故的处置、报告、响应、协调、信息发布等能力,切实提升食品安全保障和应急处置能力。

另据了解,为保障航展期间食品安全,我市食药监工作人员已提前介入,在全市成立4个专门工作小组,围绕原材料核查检验、菜单审核确认、从业人员健康审核、餐饮接待酒店加工制作环境等内容,开展重大活动食品安全保障相关工作。

航展开幕后,市食药监工作人员将以现场检查、远程监控和每日快检的方式,对重点环节进行监督检查。特别是航展期间,市食药监部门首次将“互联网+明厨亮灶”工程运用在食品安全保障工作中,对馆内所有供餐单位安装视频监控,并与指挥中心监控平台、航展APP、“食安珠海”微信公众号航展专栏对接,监管人员、现场观众和社会公众可以多渠道、全方位、方便快捷地了解供餐单位后厨加工操作、人员管理、餐具消毒、环境清洁等情况,实现全天候、全过程、全方位的远程实时监控,全力保障航展观众饮食安全。

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